“Juarreño” es un nombre ligado a la hostelería burgalesa desde que Fidel López y Modesta Alzaga comenzaran su andadura empresarial en el año 1936. Fueron años de duro trabajo en los que participaron sus hijos, colaborando mano a mano en el negocio familiar. Gracias a ello, pudieron continuar la tradición empresarial aunque con negocios diferentes. Así, en 1975, Jesús López Alzaga comienza su trabajo pastelero con la apertura del obrador y, cinco años después, inaugura la pastelería-cafetería “Juarreño” ubicada en la calle Vitoria.

Son sus hijos Fidel y Mónica quienes, tras su fallecimiento en 2003, cogen las riendas del negocio.