Yogur, pistacho y frutos rojos

Pasta bretona con mousse de yogur
y chocolate blanco e interior
de frambuesa y mousseline
de pistacho

Caramelo- frutos rojos

Bizcocho de chocolate,
compota de frutos rojos y
mousse de chocolate al caramelo

Capuccino

Vasito de chocolate,
bizcocho de café
cremoso de café y
mousse de chocolate con leche

Ecuador

Mousse de chocolate Ecuador,
cremoso de vainilla Bourbon y
bizcocho Daquoise
de almendras

Cheese-cake

Mousse cremosa de queso,
cremoso de frambuesa,
pasta sablé crujiente

Santa Casilda

Mousse de avellana y chocolate,
cremoso de limón y bizcocho
de almendras garrapiñadas

Gianduja

Mousse de Gianduja,
mousse de chocolate 70%,
perlas de cereal crujiente y
bizcocho de aceite de oliva

Rocher

Bizcocho de chocolate
cremoso de caramelo
praline mousse de chocolate con leche

Citrón

Mousse de limón

Cremoso de limón

Bizcocho de aceite de oliva